Место, где природа становится частью вкуса
Ресторан современной русской авторской кухни среди берёзовой рощи
О проекте
Здесь хочется
остаться чуть дольше
остаться чуть дольше
«Поле» находится в уединённой берёзовой роще на берегу Нерли. Здесь природа становится продолжением ресторана — в панорамных окнах, естественном свете, сезонных продуктах и кухне, которая следует за временем года.
Это место для неспешных завтраков, долгих обедов и ужинов, которые хочется продолжать чуть дольше.
Это место для неспешных завтраков, долгих обедов и ужинов, которые хочется продолжать чуть дольше.
Концепция и кухня
Кухня следует за сезоном
В основе кухни «Поля» — локальные продукты, сезонность и уважение к естественному вкусу ингредиентов.
Традиции русской кухни здесь соединяются с современными техниками. Свежие овощи и травы, фермерские продукты и блюда, приготовленные на открытом огне, становятся основой меню, которое меняется вместе с природой.
Традиции русской кухни здесь соединяются с современными техниками. Свежие овощи и травы, фермерские продукты и блюда, приготовленные на открытом огне, становятся основой меню, которое меняется вместе с природой.
Пространство и атмосфера
Пространство, открытое
навстречу природе
навстречу природе
Панорамные окна наполняют ресторан естественным светом и открывают вид на берёзовую рощу.
В интерьере современный минимализм соседствует с эклектичными деталями, выразительной мебелью, искусством и винтажными предметами. Пространство получилось спокойным и тактильным — таким, где хочется рассматривать детали и никуда не спешить.
В интерьере современный минимализм соседствует с эклектичными деталями, выразительной мебелью, искусством и винтажными предметами. Пространство получилось спокойным и тактильным — таким, где хочется рассматривать детали и никуда не спешить.
«Поле» расположено в редкой природной локации — глубоко в берёзовой роще, на тихой линии над рекой Нерль. Здесь природа — не фон, а часть пространства, задающая ритм отдыху и настроение каждому моменту.
В нескольких минутах
от Суздаля
от Суздаля
Природа и территория
